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  中国网财经10月10日讯 据山西省市场监督管理局网站,近期,山西省市场监管组织抽查了方便食品、肉制品及饮料等20大类食品100批次样品,其中3批次样品抽检不合格,分别由山西忻州麦利来丰源食品、甘肃果园食品、沧州益源果品加工生产。

  通告显示,山西忻州麦利来丰源食品有限公司丰源加工厂生产的糕点,铝的残留量(干样品,以Al计)项目检出值为371mg/kg,超过了标准值100mg/kg。检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。

  山西省市场监管提醒,铝不是人体必需微量元素,不参与正常生理代谢,具有蓄积性,过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。造成铝的残留量不合格的原因,可能是商家违规使用硫酸铝钾(又名钾明矾),硫酸铝铵(又名铵明矾)等膨松剂和稳定剂所致。

  平陆优购人人家商贸有限公司销售的标称甘肃果园食品有限公司(分装)生产的实惠装海苔花生,过氧化值(以脂肪计)项目检测结果为1.25G/100g,超过了标准值0.50g/100g。检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。

  山西省市场监管提醒,过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,一般不会影响人体健康,过高时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是:原料中的脂肪已经氧化;或者是由于原料储存不当、产品在储存过程中环境条件控制不当等,导致油脂酸败;或者未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。

  岚县全家福购物广场(普通合伙)销售的标称沧州益源果品有限公司生产的阿胶枣,二氧化硫残留量项目检出值为0.55g/kg,超过了标准值0.35g/kg。初检机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。沧州益源果品有限公司对抽检结果提出异议,并申请复检,经山西省食品药品检验所复检后,维持初检结论。

  山西省市场监管提醒,二氧化硫残留量超标的原因可能是生产企业原料把关不严带入,生产加工过程中使用了食品添加剂。二氧化硫残留量过多,不仅能破坏维生素,还能使钙形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收。

  针对上述抽检中发现的不合格产品,山西市场监管已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。

关键词:,山西市场监管抽检3批次食品不合

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